Huiswijnen
-
Onze Huiswijnen ook Uw huiswijnen ??
Héritage
Collines du Bourdic, - of kortweg Bourdic is één van de grootste en ook toonaangevende wijnproducenten in de Languedoc. De Cave is gevestigd in het plaatsje Bourdic in de nabijheid van het oude stadje Uzès in de Gard vroeger hoofdstad van het Hertogdom Uzès en bestaat al zon driekwart eeuw.
Onder de naam Héritage brengt Bourdic een inmiddels zeer succesvolle range wijnen met een uitstekende prijs / waarde verhouding.
Bourdic is in Nederland bekend als leverancier van hoogwaardige cépage wijnen, hetgeen bevestigd wordt door vele medailles en onderscheidingen die verworven zijn op vele nationale en internationale concoursen.
Het Franse woord Héritage betekent erfenis of nalatenschap en wordt hier gebruikt om aan te geven dat deze wijnen worden gemaakt met de kennis en kunde van generaties wijnboeren in de Languedoc. Alle wijnen van Héritage dragen daarom ook de Appellation Vin de Pays dOc.
Op basis van deze kennis worden de wijngaarden zorgvuldig onderhouden, de druiven geselecteerd alvorens geperst te worden. De vergisting geschiedt traditioneel en wel zodanig dat alle aspecten van aroma en smaak van de gebruikte druivensoort optimaal tot hun recht komen.
Door de grote ervaring op het gebied van selectie en melangeren van de basiswijnen wordt een door de jaren heen vrij constant en verfijnd smaakprofiel van de wijn verkregen.
Op dit moment zijn de wijnen van Héritage nog op jaartal te verkrijgen, maar na 2010 zullen zij allen nog maar als blend op de markt worden gebracht.
Deze wijnen onder de naam Héritage zijn ontwikkeld voor de liefhebber van ongecompliceerde en lekkere wijnen.
Ze zijn vol, fris en fruitig en lenen zich daarom ook perfect voor consumptie op elk moment van de dag, op het terras, als dorstlesser en bij de maaltijd!
De wijnen zijn over het algemeen verkrijgbaar met kurk en schroefdop, echter langzaamaan zal de schroefdop de overhand krijgen.
Héritage Chardonnay ( Blend )
Vin de Pays dOc
Collines du Bourdic
Prijs à Eu 4,95 per fles
Verpakking Doos van 6 flessen
Deze wijn heeft een licht goudgele kleur. Een bouquet van bloemen, wat citrus en een beetje noten. De smaak is rond en mondvullend, fris en de finale is aangenaam lang.
Een perfecte dorstlesser, een wijn voor op het terras, maar ook als aperitief.
Een perfecte match bij, vis, wit vlees, gevogelte, tapas en heerlijke zomerse salades.
Serveertemperatuur: 10 à 12 graden Celsius ( terras: 8 tot 10 graden )
Houdbaar tot 3 jaar na de oogst.
Héritage Grenache Rosé ( Blend )
Vin de Pays dOc
Collines du Bourdic
Prijs per fles à Eu 4,95
Verpakking Doos van 6 flessen
Aan deze Grenache is een beetje Syrah toegevoegd. Een prachtige heldere oranjeroze kleur, haast fonkelend in het glas. Een overheerlijke frisse wijn met een aangenaam zuurtje, waarin duidelijk rijp fruit en zelfs iets lichts kruidigs aanwezig is.
Een lekker, relatief lange finale volgt die alleen maar naar meer doet verlangen.
Een rosé die het hele jaar door gedronken kan worden. Wederom lekker op het terras, aperitief en bij zomerse salades, lichte patés, worst en ham, tapas en natuurlijk Provençaalse gerechten.
Serveertemperatuur: 8 à 10 graden Celsius
Houdbaar tot 2 jaar na de oogst
Héritage Merlot ( Blend )
Vin de Pays dOc
Collines du Bourdic
Prijs à Eu 4,95 per fles
Verpakking doos van 6 flessen
Tja, dit is m!! Diep paars-rood in het glas. Een prachtig krachtig bouquet met veel rood fruit en ook hier wat kruidigs ( handelsmerk Bourdic ). In de mond rijk, vol rood fruit, aangenaam en soepel. Een lekkere fruitige en lange finale.
Het hele jaar een dorstlesser pur sang. Wijn voor de hele dag!, heerlijk bij lichte vleesgerechten, Provençaalse schotels, stoofschoteltjes, licht haar en vederwild, worst, tapas, paté en ham.
Serveertemperatuur: 14 à 17 graden Celsius
Houdbaar tot 3 jaar na de oogst.
Héritage Viognier ( Blend )
Vin de Pays dOc
Collines du Bourdic
Prijs à Eu 6,95 per fles
Verpakking Doos van 6 flessen
Bij deze Viognier laat Bourdic zien dat zij een grote affiniteit hebben met deze druif, wat een subliem glas wijn!
In het glas een goudgele kleur met groene reflecties. Het bouquet geeft indrukken van muskaat, bloesem, perziken, rijpe peer, abrikozen en een beetje kruiderij. In de mond een levendige complexe smaak vol fruit met een bloemige honingachtige finale.
Heel apart en heerlijk.
Durft u het zo, als aperitief, of als huiswijn? Natuurlijk op het terras, zomerse salades en gerechten, Chinese gerechten, Aziatische keuken, kortom overheerlijk.
Serveertemperatuur 8 à 10 graden Celsius
Houdbaar tot 3 à 4 jaar na de oogst.
Tot slot een speciale wijn van Bourdic, wordt zeer vaak verward met een Bordeauxwijn.!!!
2008 Cuvée des Charmes
Vin de Pays dOc
Collines du Bourdic
Prijs à Eu 5,95 per fles
Verpakking Doos van 6 flessen
De innemende Cuvée des Charmes heeft als basis de edele Merlot ( 60 % ) een de Cabernet Sauvignon ( 40 % ).
In het glas paars-rood en helder. De neus is misschien nog wat gesloten, maar geef deze wijn eens wat lucht. Dan vindt je indrukken van bessen, aardbeien en laurier.
In de mond is hij vlezig, heeft body met een pittige kern. Mooie fruittonen, zachte en stevige tannines en al een zekere rondeur. De finale mag er zijn, heerlijk lang.
Ondanks het feit dat deze wijn geen houtlagering heeft gehad doet hij werkelijk denken, neen, hij is vergelijkbaar met een Appellation Bordeaux Controlée!!
Gewoon lekker zo te drinken, zowel in de zomer als in de winter, een wijn voor het hele jaar. Verder een perfecte match bij alle soorten rood vlees, stoofschotels, veder- en haar wild.
Serveer temperatuur: 15 à 18 graden Celsius
Houdbaar tot 3 à 4 jaar na de oogst.
Vanzelfsprekend heeft het Wijnhuis Collines du Bourdic nog veel meer kwaliteitswijnen/ranges in hun port folio.