« Vorige pagina

Wijn kretologie

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Woord Omschrijving
Varietal wijn Wijn die voor het grootste deel van één druivenras is gemaakt en genoemd is naar dit druivenras. Deze wijnen komen meestal uit gebieden waar veel druivenrassen op een kleine oppervlakte worden verbouwd. Vooral wijnlanden uit Noord- en Zuid-Amerika, en Australië en Nieuw-Zeeland passen deze praktijk toe. Zie ook Cépage.
Vatrijping Het proces van rijping van wijn in een vat. Hierdoor wordt de wijn door allerlei biochemische reacties steeds beter drinkbaar.
VDP Frankrijk Vin de Pays, Tafelwijn met geografische herkomstbenaming
VdT Spanje Vino de la Tierra, Tafelwijn met geografische herkomstbenaming
Vendemmia (Italië) Oogstjaar
Verdejo geeft lichte, zachte en fruitige wijnen in Spanje / Rueda
Vermoeid Te oude wijn, over het hoogtepunt van de ontwikkeling heen.
Vermoeiend Wijn met weinig frisse zuren. Kan ook bij jonge wijnen voorkomen, meestal veel alcohol.
Vermout taliaans, ook wel vermouth. Versterkte witte of rode wijn. Op smaak gebracht met planten, kruiden, suiker en caramel. De grootste producenten zitten in Piemonte. Eén daarvan, Martini & Rossi, is zo bekend geworden dat Martini synoniem is geworden voor Vermout.
Versterkte wijn Wijnen waarbij de gisting is gestopt door toevoeging van alcohol, zoals port en sherry. De aanwezige suikers in de druiven worden niet omgezet in gist, waardoor de wijn een zoete smaak behoudt. Vroeger gebeurde dit om de wijn beter te kunnen conserveren.
Vinificatie Alles wat nodig is om geperste druiven te veranderen in wijn.
Vinificatiemethode De manier waarop wijn gemaakt wordt.
Vino blanco Spaans, witte wijn.
Vino joven Spanje, jonge wijn. Wijn die minder dan zes maanden oud is en en direct na klaring in de fles is gedaan. Deze wijn is gemaakt om meteen te drinken.
Vino Novello (Italië) wit of rood primeurwijntje (Merceration carbonique).
Vino Santo (Italië) Dit is wijn van half ingedroogde druiven, peperts maanden na de oogst. Zeer geconcentreerde wijn.
Vino tinto Spanje, rode wijn. Gewone rode wijn zonder houtrijping
Vlak Gebrek aan concentratie en inhoud.
Website ontwikkeld door: De ICT Prins